鹑
（《嘉 》）
【释名】时珍曰︰鹑性淳，窜伏浅草，无常居而有常匹，随地而安，庄子所谓“圣人鹑居”是矣。其行遇小草即旋避之，亦可谓淳矣。其子曰 。宗奭曰︰其卵初生谓之罗鹑，至秋初谓之早秋，中秋已后谓之白唐，一物四名也。
【集解】禹锡曰︰鹑，蛤蟆所化也。慎微曰︰杨亿《谈苑》云︰至道二年夏秋间，汴人鬻鹑者，车载积市，皆蛙所化，犹有未全变者，《列子》所谓“蛙变为鹑”也。宗奭曰︰鹑有雌雄，常于田野屡得其卵，何得言化也？时珍曰︰鹑大如鸡雏，头细而无尾，毛有斑点，甚肥。雄者足高，雌者足卑。其性畏寒，其在田野，夜则群飞，昼则草伏。人能以声呼取之，畜令斗抟。《万毕术》云︰蛤蟆得瓜化为鹑。《交州记》云︰南海有黄鱼，九月变为鹑。以盐炙食甚肥美。盖鹑始化成，终以卵生，故四时常有之。 则始由鼠化，终复为鼠，故夏有冬无。
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