猕猴肉

　　【气味】酸，平，无毒。

　　【主治】诸风劳，酿酒弥佳。作脯食，治久疟（慎微）。食之，辟瘴疫（时珍）。

　　【发明】时珍曰：《异物志》言：南方以猕猴头为。《临海志》言：粤民喜啖猴头羹。又巴徼人捕猴，盐藏，火熏食，云甚美。