鳖肉

《本草纲目》介部
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  【气味】甘,平,无毒。

  颂曰︰久食,性冷损人。

  藏器曰︰《礼记》食鳖去丑,谓颈下有软骨如龟形者也。食之令人患水病。凡鳖之三足者,赤足者,独目者,头足不缩者,其目四陷者,腹下有王字、卜字文者,腹有蛇文者(是蛇化也),在山上者(名旱鳖)。并有毒杀人,不可食。

  弘景曰︰不可合鸡子食,苋菜食。昔有人锉鳖,以赤苋同包置湿地,经旬皆成生鳖。又有裹鳖甲屑,经五月皆成鳖者。

  思邈曰︰不可合猪、兔、鸭肉食,损人。不可合芥子食,生

  时珍曰︰案︰《三元参赞书》言︰鳖性冷,发水病。有冷劳气、症瘕人不宜食之。《生生编》言︰鳖性热。戴原礼言︰鳖之阳聚于上甲,久食令人生发背。似与性冷性本不热,食之者和以椒、姜热物太多,失其本性耳。鳖性畏葱及桑灰。凡食鳖者,宜取沙河小鳖斩头去血,以桑灰汤煮熟,去骨甲换水再煮。入葱、酱作羹膳食乃良。其胆味辣,破入汤中,可代椒而辟腥气。李九华云︰鳖肉主聚,鳖甲主散。食鳖,锉甲少许入之,庶几稍平。又言︰薄荷煮鳖能害人。此皆人之所不知者也。

  【主治】伤中益气,补不足(《别录》)。热气湿痹,腹中激热,五味煮食,当微器)。

  妇人漏下五色,羸瘦,宜常食之(孟诜)。妇人带下,血瘕腰痛(《日华》)。去虚。久食,性冷(苏颂)。补阴(震亨)。

  作食,治久痢,长髭须。作丸服,治虚劳癖香港脚(时珍)。

  【附方】新三。

  癖气块︰用大鳖一枚,以蚕砂一斗,桑柴灰一斗,淋汁五度,同煮如泥,去骨再煮成膏,捣丸梧子大。每服十丸,日三。(《圣惠方》)

  寒湿香港脚,藤各半斤,煎至七升,去渣。以盆盛熏蒸,待温浸洗,神效。(《乾坤生意》)

  骨蒸咳嗽潮热︰团鱼丸︰用团鱼一个,柴胡、前胡、贝母、知母、杏仁各五钱,同煮,待熟去骨、甲、裙,再煮。食肉饮汁,将药焙研为末,仍以骨、甲、裙煮汁和,丸梧子大。

  每空心黄汤下三十丸,日二服。服尽,仍治参、药调之。(《奇效方》)

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