芥_【本草纲目在线阅读】

　　（《别录》上品）

　　【释名】时珍曰︰按︰王安石《字说》云︰芥者，界也。发汗散气，界我者也。王祯《农书》云︰其气味辛烈，菜中之介然者，食之有刚介之象，故字从介。

　　【集解】弘景曰︰芥似菘而有毛，味辣，可生食及作菹。其子可以藏冬瓜。又有莨（音郎），作菹甚辣。

　　恭曰︰芥有三种︰叶大子粗者，叶可食，子入药用；叶小子细者，叶不堪食，子但作齑；又有白芥子，粗大白色，如白粱米，甚辛美，从西戎来。

　　颂曰︰芥处处有之。有青芥，似菘，有毛，味极辣。紫芥，茎叶纯紫可爱，作齑最美。有白芥，见本条。其余南芥、旋芥、花芥、石芥之类，皆菜茹之美者，不能悉录。大抵南土多芥。相传岭南无芜菁，有人携种至彼种之，皆变作芥，地气使然耳。

　　时珍曰︰芥有数种︰青芥，又名刺芥，似白菘，有柔毛。有大芥，亦名皱叶芥，大叶皱纹，色尤深绿，味更辛辣。二芥宜入药用。有马芥，叶如青芥。有花芥，叶多缺刻，如萝卜英。有紫芥，茎叶皆紫如苏。有石芥，低小。皆以八、九月下种。冬月食者，俗呼腊菜；春月食者，俗呼春菜；四月食者，谓之夏芥。芥心嫩苔，谓之芥蓝，瀹食脆美。其花三月开，黄色四出。结荚一、二寸。子大如苏子，而色紫味辛，研末泡过为芥酱，以侑肉食，辛香可爱。《岭南异物志》云︰南土芥高五、六尺，子大如鸡子。此又芥之异者也。

　　茎叶

　　【气味】辛，温，无毒。

　　诜曰︰煮食动气与风，生食发丹石，不可多食。大叶者良，细叶有毛者害人。

　　宁原曰︰有疮疡、痔疾、便血者忌之。

　　思邈曰︰同兔肉食，成恶邪病。同鲫鱼食，发水肿。

　　【主治】归鼻，除肾经邪气，利九窃，明耳目，安中。久食温中（《别录》）。止咳嗽上气，除冷气（《日华》）。主咳逆下气，去头面风（孟诜）。通肺豁痰，利膈开胃（时珍）。

　　【发明】时珍曰︰芥性辛热而散，故能通肺开胃，利气豁痰。久食则积温成热，辛散太盛，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人疮痔，而《别录》谓其能明耳目者，盖知暂时之快，而不知积久之害也。《素问》云︰辛走气，气病无多食辛。多食辛则筋急而爪枯。此类是矣。陆佃云︰望梅生津，食芥堕泪，五液之自外至也。慕而涎垂，愧而汗出，五液之自内生也。

　　【附方】新四。

　　牙龈肿烂，出臭水者︰芥菜秆烧存性，研末，频敷之，即愈。

　　飞丝入目︰青菜汁点之如神。（《摘玄方》）。

　　漆疮搔痒︰芥菜煎汤，洗之。（《千金方》）。

　　痔疮肿痛︰芥叶捣饼，频坐之。（谈野翁《经效方》）。

　　子

　　【气味】辛，热，无毒。

　　时珍曰︰多食昏目动火，泄气伤精。

　　【主治】归鼻，去一切邪恶疰气，喉痹（弘景）。疰气发无常处，及射工毒，丸服之，或捣末醋和涂之，随手有验（苏恭）。

　　治风毒肿及麻痹，醋研敷之。扑损瘀血，腰痛肾冷，和生姜研涂贴之。又治心痛，酒调服之（《日华》）。研末作酱食，香美，通利五脏（孟诜）。研末水调，涂顶囟，止衄血（吴瑞）。

　　温中散寒，豁痰利窍，治胃寒吐食，肺寒咳嗽，风冷气痛，口噤唇紧，消散痈肿瘀血（时珍）。

　　【发明】时珍曰︰芥子，功与菜同。其味辛，其气散，故能利九窍，通经络，治口噤、耳聋、鼻衄之证，消瘀血、痈肿、痛痹之邪。其性热而温中，故又能利气豁痰，治嗽止吐，主心腹诸痛。白芥子辛烈更甚，治病尤良。见后本条。