獐肉

　　【气味】

　　甘，温，无毒。

　　诜曰︰八月至十一月食之，胜羊；十二月至七月食之，动气。多食，令人消渴。

　　者，食之发痼疾。不可合鹄肉食，成症痼。又不可合梅、李、虾食，病患。

　　【主治】

　　补益五脏（《别录》）。

　　【发明】

　　弘景曰︰俗云白肉是獐。其胆白，易惊怖也。

　　诜曰︰肉同麋肉酿酒，良。道家以其肉供养星辰，名为白脯，云不属十二辰，不是腥腻，无时珍曰︰獐胆白性怯，饮水见影辄奔，《道书》谓獐鹿无魂也。

　　藏器曰︰人心粗豪者，以其心肝曝干为末，酒服一具，便即小胆；若怯者食之，则转怯不知所为。

　　【附方】

　　旧二。

　　通乳︰獐肉煮食，勿令妇知。（《子母秘录》）

　　消瘤︰用獐肉或鹿肉剖如浓脯，炙热拓之。可四炙四易，出脓便愈。不除，再以新肉用之。（《外台秘要》）