麦

　　（音矿。《别录》中品）

　　【释名】时珍曰︰之壳浓而粗矿也。

　　【集解】弘景曰︰麦是马所食者。服食家并食大、二麦，令人轻健。

　　炳曰︰麦西川人种食之。山东、河北人正月种之，名春。形状与大麦相似。

　　时珍曰︰麦有二种︰一类小麦而大，一类大麦而大。

　　颂曰︰麦，即大麦一种皮浓者。陈藏器谓即大麦之连壳者，非也。按︰《别录》自有麦功用，其皮岂可食乎？详大麦下。

　　【气味】甘，微寒，无毒。

　　弘景曰︰此麦性热而云微寒，恐是作屑与合壳异也。

　　恭曰︰麦性寒，陶云性热，非矣。江东少有故也。

　　大明曰︰暴食似动冷气，久即益人。

　　【主治】轻身除热。久服，令人多力健行。作，温中消食（《别录》）。补中，不动风气。作饼食，良（萧炳）。

　　【发明】时珍曰︰《别录》麦附见麦下，而大麦下无之，则作当以为良也。今人通用，不复分别矣。

　　麦

　　（见米下）。

　　苗

　　【主治】诸黄，利小便，杵汁日日服（《类要》）。冬月面目手足皴瘃，煮汁洗之（《时珍》）。

　　【附方】新一。

　　小便不通︰陈大麦秸，煎浓汁，频服。（《简便方》）

　　大麦奴

　　【主治】解热疾，消药毒（藏器）。